Glutamato monosódico y seguridad alimentaria: en alimentos procesados. VitalyScience Revista Científica Multidisciplinaria , [S. l.], v. 1, n. 1, p. 33–43, 2025. DOI: 10.56519/s56jeh51. Disponível em: https://vitalyscience.com/ojs/index.php/nos/article/view/4. Acesso em: 14 sep. 2025.