Impacto de la liofilización en la calidad, comercialización y economía de manzana en ecuador: un estudio comparativo. VitalyScience Revista Científica Multidisciplinaria , [S. l.], v. 1, n. 1, p. 55–67, 2025. DOI: 10.56519/7aykaz68. Disponível em: https://vitalyscience.com/ojs/index.php/nos/article/view/7. Acesso em: 14 sep. 2025.