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Volumen 1 N° 1

COMPARACIÓN DEL RENDIMIENTO DE BIOETANOL A PARTIR DE DIFERENTES FRACCIONES DEL MANGO Y PIÑA

Jennifer Belén Yucta Silva

Artículo 6

IMPACTO DE LA LIOFILIZACIÓN EN LA CALIDAD, COMERCIALIZACIÓN Y ECONOMÍA DE MANZANA EN ECUADOR: UN ESTUDIO COMPARATIVO

Sherlyn Domínguez

Artículo 5

IMPACTO DE LOS RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES
EN LA CALIDAD Y VIDA DE ÚTIL DE FRUTAS Y VERDURAS FRESCAS

Aracely Anabel Chicaiza Sangoquiza

Artículo 4

GLUTAMATO MONOSÓDICO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA: EN ALIMENTOS PROCESADOS

Cinthya García

Artículo 3

EXTRACCIÓN DE LAS BETALAÍNAS DE LA REMOLACHA ECUATORIANA MEDIANTE
DIFERENTES MÉTODOS DE ESPECTROSCOPÍA PARA LA INDUSTRIA TEXTIL

Cristian Torres

Artículo 2

INFLUENCIA DE LOS COMPONENTES DE LA
SALMUERA EN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y CALIDAD DE LAS ACEITUNAS

Irene Flores

Artículo 1

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